La mancanza di notizie su personaggi dei Bianchi ci fa fare un salto nel tempo fino al 1500, dove troviamo alcuni personaggi che svolgevano professioni qualificate come quella dei Notai.(Notaio, a quei tempi, era un titolo ed una professione riservata esclusivamente a famiglie nobili. ) Alariolo Bianchi nel 1518 risulta appartenere al collegio notarile di Cremona come Ippolito nel 1576 ed i figli di questo : Camillonel 1595 e Alessandro nel 1596. Bianchi nel 1518 risulta appartenere al collegio notarile di Cremona come Ippolito nel 1576 ed i figli di questo : Camillonel 1595 e Alessandro nel 1596.
Altri Bianchi fecero parte di questo collegio come Francesconel 1613, Andrea nel 1639, Giulio Cesare nel 1655.
- Andrea e Silvio Bianchi nel 1558, furono eletti a cariche pubbliche, acquistarono il feudo di Castellone che restò in loro possesso fino al termine del feudalismo.
- Sempre nello stesso periodo troviamo Daniele Bianchi, che si dedicò alla vita religiosa e per le sue doti raggiunse la carica di Maestro del Sacro Palazzo durante il pontificato di Paolo IV ( 1555-1559) , come pure, Aurelio (filosofo e teologo) e Silvio, ambedue prelati dell'Ordine dei Servi di Maria.
- Aurelio nel 1591 venne eletto Consigliere della Provincia di Mantova, carica che ricoprì per tre anni. Morì nel 1621 e fu sepolto nella chiesa di S.Vittore appartenente al suo Ordine.
- Silvio nel 1610 venne eletto Priore generale dell'Ordine per la provincia di Bologna.